酒瓶上的颜值经济学

本篇文章2483字，读完约6分钟

【2015年中国酒瓶数量达到1116.76亿瓶，预计到2016年将达到1157.83亿瓶。消费者应该从这么多酒瓶中选择他们想要的酒。除了葡萄酒本身，葡萄酒在包装上也表现出真诚，这让人们觉得它不仅是“好产品”，而且在生产过程中也很重要。]

这是一个面子社会，面子在一定程度上影响了人们的消费选择。

一些研究发现，无论是通过直觉对美的自然喜爱，还是通过理性分析来判断美的背后隐藏的信息，这两种方法的效果大致相同。人们一直使用面值系统来做出各种选择，涵盖经济生活的各个方面。

近年来，受整体经济环境的影响，白酒企业的发展面临诸多挑战。为了抓住新的消费群体，企业也在葡萄酒产品的“表面价值”上下了很大功夫。

葡萄酒渠道的变革

帝亚吉欧是世界上最大的葡萄酒公司之一，拥有许多历史悠久的品牌和丰富的产品系列。过去，不同种类的饮料主要通过即饮渠道销售，即在酒店和餐馆用杯子销售饮料。然而，随着高端商业消费的萎缩，零售、家庭使用、电子商务等渠道逐渐成长起来。无论是线上还是线下，消费者在购买产品时越来越挑剔和聪明，所以不容易获得他们对某个产品的信任。

根据欧睿信息咨询公司向《中国商报》记者提供的数据，2015年中国酒瓶数量达到1116.76亿瓶，预计到2016年将达到1157.83亿瓶。消费者应该从这么多酒瓶中选择他们想要的酒。除了酒本身，酒在包装上显示了产品的真诚，这让人们觉得它不仅是一个“好产品”，而且在生产过程中也很重要。

帝亚吉欧告诉记者，在产品包装设计方面，公司不仅有内部专业部门负责，还经常与外部专业设计公司合作。设计部门和合作公司将根据每个市场的文化习俗和当地消费者的需求推出一些独特的设计产品。

“瓶子的设计为促销锦上添花，使产品在琳琅满目的货架上脱颖而出，赢得消费者的青睐。”帝亚吉欧大中华区董事总经理朱振浩在接受《中国商报》记者采访时表示:“帝亚吉欧最近推出了针对中国市场的城市系列、十二生肖系列和五金油系列等产品。这些限量产品的瓶子设计充分展示了中国不同城市的风俗习惯，融合了中国传统文化和民俗风情。”

白酒回春

在采访中，记者了解到，从设计公司的角度来看，只要是人们需要“使用”的东西，就不能绕开包装。包装是品牌向顾客讲述故事的媒介，甚至是与顾客建立对话的平台。人们每天看到、拿起或点击图片，最后在手中感受、打开和使用它们，每天重复无数这样的过程。

山东文和旺酒业集团总经理肖告诉记者:“好的包装本身就能说明问题，在终端的展示效果也很好。消费者会按名称购买，从而节省广告费用，提高新产品上市的效率。”

在中国的老白酒品牌中，关注设计的不在少数。九桂酒(000799，BUY)的设计来自中国画院院士黄永玉，被称为跨界作品；方水晶(600779，BUY)的设计来自艺术家陈晓林，因为其独特的设计赢得了莫比乌斯金杯；国窖1573的设计来源于资深设计师万宇和万宇设计的酒类产品，累计销量和单品销量均处于行业前列。

然而，除了高端品牌的跨界合作外，白酒企业的新宠蒋也用自己独特的方式抓住了日益增长的年轻消费者。重庆江首席新闻官告诉记者:“江在品牌创新上有两个不同之处，‘口味不同’和‘外观不同’。”20世纪80年代和90年代后，传统白酒的固化形象逐渐远离消费者，并已演变成与年轻人无关的“国粹”。姜改变了对传统白酒的重感觉，以新一代消费者为基础，打造了一个轻松时尚的品牌形象

风后还表示，自2011年成立以来，公司一直非常重视包装。包装不是一个简单的外观，而是一个洞察整个社会发展的年轻消费者，以及消费者的未来消费。同时，我也想到了人和酒的关系。最后，设计了这个包。

因此，2012年，江小白推出了《语录瓶》，由此掀起了一股“江小白风”。今年，江在原有报价瓶的基础上推出了定制版的表情瓶。希望与消费者建立互动关系，并为消费者打开参与渠道。由于其互动的社会性，诸如“蓝瘦蘑菇”和“先设定一个小目标”等网络热点已经由网民产生并在互联网上传播。

在设计上，蒋崇尚简约主义和简约美学，不仅降低了包装成本，而且提高了整体效率。自今年第二季度末上市以来，江核心产品表情瓶第三季度同比增长86%，电子商务2c搜索指数和销售额均增长100%以上。江的产品大部分是无外箱的轻型瓶，包装成本控制在10%左右。

在2012年之前的黄金十年，白酒包装进入了一个奢侈的时期，酒瓶的外包装也就不足为奇了，包括金、银和贵金属，以及珍稀树种。然而，随着限制三工消费等一系列政策的出台，中国白酒包装开始回归理性发展。近年来，轻瓶在中国盛行，整体包装开始向简单和美观的方向发展。

葡萄酒标签有很多规则

在葡萄酒设计中，葡萄酒标签设计是葡萄酒文化最直观的表达方式之一，也是消费者判断产品质量的重要方式。法国、德国、西班牙等地对葡萄酒标签有严格的管理制度，必须标明葡萄酒的等级、类别、来源和年份，以控制生产，方便消费者选择。

西班牙葡萄酒商Fisnet的营销经理尹魏翔告诉记者:“这些产区的葡萄酒标签在葡萄酒标签设计中可以发挥相对较小的空空间。但是一个好的葡萄酒标签将会被历史所传承。因此，设计师会非常小心葡萄酒标签的字体、纸张和颜色。在Fisnet数百年的发展过程中，葡萄酒标签的变化是非常微妙的调整。”

与此同时，她还表示，与中国消费者相比，拥有成熟葡萄酒文化的这些国家的消费者对葡萄酒包装设计不太敏感。国内消费者更看重葡萄酒的价值，或者因为他们对葡萄酒文化缺乏足够的了解。因此，当你得到葡萄酒时，你首先要从它的外观来判断葡萄酒，然后注意产地和年份等信息。

此外，记者在采访中还了解到，在一些葡萄酒发展起步较晚的地区，如美国、南非和澳大利亚，酒瓶设计应该大胆创新得多，但也会有一些相应的规则。例如，在澳大利亚，制造商的具体地址写在葡萄酒标签下，以帮助消费者判断当地的气候，过敏原和标准饮用量也做了标记。

“美学”使人们对作为消费品的葡萄酒提出了更高的要求。在葡萄酒行业，谁是“最美丽的”确实能带来一定的销售增长，但这不是唯一的指标。设计可以推动消费，消费推动新设计，所以没有设计就没有人能生存。