林西县:为人民舌头的安全保驾护航

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明亮的厨房炉灶让消费者吃得更放心

食品安全检查

新学年开始时，林西县第二小学食堂继续切割和烹饪。现在学校食堂由电子眼监控，所以老师做的饭菜更安全，孩子们吃起来也更放心！。食堂管理员赵家军介绍说，厨房探头可以通过无线网络将这里的操作情况直接传送到县市场监督管理局的远程监控室。从去年开始，通过推广小食品安全示范街、餐饮服务示范街示范店、照明厨房、推广远程电子监管和在林西县建设小食品加工集中区等措施，保障了人民的舌头安全。

来到林西县天霞融和宾馆，透过玻璃墙，在厨房里洗菜、切菜和炒菜的烹饪过程尽收眼底。鉴于消费者普遍关注的食品安全问题，林西县市政市场监管局启动了餐饮服务单位明亮厨灶建设，使厨房环境和加工操作透明化。目前，60%的餐饮服务经营者已经完成了厨房亮化工作，餐饮企业的连锁经营和标准化经营也在同步推进。林西县市政市场监督管理局负责人表示:“光明厨房将食品安全置于公众监督之下，经营者更加自律！”

电子和网格监管提高了食品和药品监管的效率和密度。该县在原有远程电子监管的基础上，投资20多万元开通了手机电子监管。执法人员只要打开手机客户端，就可以随时随地进行监控。目前，林西县已在53所学校、幼儿园、养老院、超市、餐馆和食品生产企业实施远程电子监管。该县还在城市和农村地区实施电网监管。城市地区按社区划分为114个网格，农村地区按行政村划分，雇用了228名网格办事员、助理经理和信息办事员。协助市场检查、专项整治、案件调查、宣传教育、信息报告、反馈等工作。

为了实现集中生产和统一监管，全县制定并出台了优惠政策，大力推进小食品加工集中区建设。该项目一期占地30亩，建筑面积近1.5万平方米，总投资3000万元。它将于2017年完工并投入使用。通过新建园区，引导小型食品加工车间进入园区，逐步实现食品的集约化、标准化和标准化生产经营，确保食品安全。(赤峰新闻网社交媒体记者徐永胜)

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