大肠菌群严重超标 珠海两批次散装豆制品抽检不合格

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中国金融网11月14日电-近日，珠海市香洲区食品药品监督管理局公布了香洲区2016年第三季度食品质量抽检结果。此次对香洲区57家食品经营单位进行了抽样，共抽检201批产品，其中199批合格，产品合格率为99%。

本次抽查的产品类型包括食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、饮料、方便食品、罐头食品、冷冻饮品、速冻食品、土豆膨化食品、茶叶及相关产品、蔬菜产品、水果产品、蛋制品、食用农产品、餐馆非一次性餐具、糖果和可可制品、特殊膳食食品、食用菌、豆类及豆制品、蜂产品、酒精、调味品等

本次抽检的两批不合格样品是散装酱油皮和数千个样品。实验结果表明，大肠菌群的检测值均为2400mpn/100g，而db 44/425-2007《豆制品通用技术规范》中非发酵豆制品中大肠菌群的限量为150 mpn/100g，存在很大的安全隐患，表明企业的质量控制工作存在漏洞。

香洲区食品药品监督管理局表示将根据《食品安全法》等法律法规对不合格产品进行处理，并对抽检不合格产品的企业负责人进行了访谈，责令企业查找不合格原因并进行整改，要求企业加强食品卫生和安全控制，并对商场进行了监督检查。重点是检查食品加工员工的操作行为、生、熟食品的交叉污染、生、熟加工设备的识别、餐厨垃圾的处理、进货检验制度的实施、进货销售台账制度以及申领凭证和票证等。，从而防止不规则的人为操作造成的不良后果。

香洲区食品药品监督管理局建议，当公众购买散装大豆产品时，最好在大型商场和超市购买，并配备冷藏和保鲜设备；可以选择袋装豆制品。原则上，真正的空袋装豆制品比散装豆制品更健康，保质期更长。同时，检查袋装豆制品的标签是否完整，尽量购买生产日期较近的产品；当吃这些产品时，应该在吃之前加热，避免生食。