雅培等四家乳企遭食药监点名

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【从过去的单一结果监管到加强过程监管，可以防止微观持续时间，保证产品质量，这是监管水平的提高，实现了食品安全逐步向不危及产品质量的小问题转化】

自上个月新希望(000876，BUY)遭遇重大乳制品安全事件以来，国家食品药品监督管理局最近宣布，发现四家奶粉企业存在问题，并责令其整改。

食品药品监督管理局发布通知称，在食品安全生产标准体系检查中，惠氏营养(中国)有限公司(以下简称“惠氏”)、雅培(嘉兴)营养有限公司(以下简称“雅培”)、杭州北门美(002570，买)母婴营养有限公司(以下简称“北门美”)、杭州全伟生物科技食品有限公司

这次暴露的问题都是非常细致的企业生产问题，没有发现不合格的终端产品。第一财经采访了许多企业，发现这些企业已经纠正了食品药品监督管理局发现的问题。

对于这一检验，乳品行业资深分析师宋亮认为，从监管的角度来看，从过去单一的结果监管到加强过程监管，可以防止微观持续时间，保证产品质量万无一失，这是监管水平的提高，实现了食品安全逐步向不危及产品质量的小问题转化。

北门美公司清洁作业区配料间湿度监测数据不一致，部分区域破损墙面修补及管道与地面连接不畅，难以清洁。储存在储存区的材料的dha储存温度过高。同时，现场检验能力评估表明，公司的硒检验能力不足。

雅培员工在一般工作区域穿着工作服，在准清洁工作区域和一般工作区域走动，未提供2014年婴儿配方奶粉整个项目检验能力的验证报告。惠氏公司缺乏国家食品安全标准中规定的生物素、叶酸和维生素b12检验方法所需的部分检验试剂，不符合验证整个婴儿配方奶粉项目检验能力的要求。

另外，全伟公司的一些食品安全管理制度没有得到很好的落实。例如，在原辅材料的采购中，维生素C钠、氯化钾和牛磺酸不符合相关食品营养强化剂的要求，缺乏应对设备故障等特殊原因造成生产中断的措施。三名检查员擅自出具原始检查记录或聘用证明，不符合检查员资格要求。

由于有几家企业属于极其敏感的婴幼儿奶粉行业，根据以往的经验，该行业的每一个麻烦都会对企业乃至整个行业产生很大的影响。2013年，新西兰恒天然集团的肉毒杆菌乌龙事件导致几个奶粉品牌的销售额大幅下降。其中，当时中国三大奶粉品牌多美滋退出了前五名，最终导致达能集团将该品牌转售给一家中国乳制品公司。

每个企业都非常担心食品药品监管中发现的问题。雅培中国公关经理李宁远告诉记者:“今年5月，中国食品药品监督管理局对该公司嘉兴工厂进行了例行检查。我们积极配合国家食品药品监督管理局的相关检查，根据专家提出的相关建议，迅速完成了检查中发现的个别整改项目的整改，并将最终结果及时上报浙江省和嘉兴市食品药品监督管理局。”

惠氏给《第一财经记者》发了一份回复，称:“今年5月，国家食品药品监督管理局对我们苏州工厂进行了一次例行检查，以检查隐患，防范食品安全风险。我们向消费者承诺，一些微小的改进不会影响我们产品的质量和安全性。”

全伟回答记者:食品药品监督管理局发现的问题不涉及产品质量问题，发现的问题已经整改，并经相关专家组审核确认。

宋亮表示，虽然这些公告都是小问题，但也表明食品药品监管的重点已经开始从产品方面转移到生产方面，发现的问题有助于督促企业整改。

但是，宋亮说:“加强对技术生产环节的监管，目前许多企业仍然十分重视。像惠氏这样的企业对测试技术有很高的要求。惠氏苏州工厂的整体技术水平居中国前列。如果是这样的工厂，也有一些小问题。其他企业的问题是否也很大，实在令人担忧。”

最近，乳制品行业经常遇到问题。今年3月，上海市检察院第三分院破获一起假冒品牌婴幼儿奶粉案件:本案中，犯罪嫌疑人仿制多个品牌的奶粉罐，购买低档、廉价或非婴幼儿奶粉生产假冒名牌奶粉，销往全国多个省市。今年9月，上海市食品药品监督管理局宣布，一家上海公司非法将276吨新西兰“恒天然”烘焙乳制品加工成小包装...

宋亮表示，在乳制品行业发展低迷时期，企业应特别关注食品安全，严格防范问题，共同营造良好环境，促进市场健康发展。