[十二五]消费合理化与健康餐桌

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雷殿青在喀什雷英子村担任党支部书记已有13年。他不仅见证了雷英子村的美丽蜕变，而且亲身经历了个人生活由苦到甜的转变。

雷英子村曾经是卡齐一个典型的贫困山村。雷殿青一家四口人靠着三亩多的大山出去打工谋生。地里种的玉米和小米等粗粮是全家人的主要口粮。面粉和大米，比如大米和白面，平时甚至不敢去想它，只是在假期买一点，这被认为是改善食物。

雷殿青告诉记者，随着近年来经济水平的提高，不仅温饱问题得到解决，而且鸡、鸭、鱼、肉等以前难以想象的奢侈品也在餐桌上变得司空见惯。

根据国家统计局赤峰调查组的抽样调查，“十二五”期间，我市城镇居民更明显地趋向于吃得好、吃得好、注重营养、追求方便，农村居民食品消费中主食消费下降，文化、教育、娱乐支出增长更明显。2014年，我市城镇居民人均食品消费支出为4100元，比2010年增长801元，增长24.3%。从消费内容来看，人们的饮食结构逐渐趋于合理化。首先，外面的食物消费增加了。随着消费观念的改变，许多人在安然的家中摆脱了这种观念。2014年，城镇居民外出饮食人均消费支出为488元，比2010年增长103元，增长26.8%。第二，食物消费趋于营养化，餐桌上的食物结构更加优化，副食品消费比重明显增加，其中肉、蛋、奶、水产品等营养膳食消费明显增加。2014年，城镇居民人均肉、蛋、奶支出1235元，比2010年增长432元，增长53.8%。肉、蛋、奶消费量明显增加，其中，人均肉消费量为25.1公斤，增长15.2%；家禽6.2公斤，增长16.1%；水产品6.5公斤，增长9.5%；鸡蛋10.5公斤，增长13.2%；牛奶22.2公斤，增长18.3%。(记者李福马文姬)

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