同心镇:山野聚集在餐桌上

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在宽敞的大院里，工人们正忙着在一排排整齐的房子里包饺子。所有的过程，从面团搅拌，填料切碎和皮卷都是手工完成的。工作间的负责人贾峰新说:“现在是包饺子的最佳时机。我们必须抓紧时间包好饺子，赶上销售旺季。”这是一家以当地特产野菜为原料的食品加工企业——克奇市同心镇野菜手工饺子加工基地。

俗话说“依山吃山”，同兴镇位于黄冈凉冰鼓临海公园和克什克腾世界地质公园内。山林中盛产野生蘑菇、蕨菜、黄花和其他珍贵的天然野生蔬菜。多年来，采摘野菜已成为当地居民增加收入的稳定渠道，但一户采买野菜的模式无法充分发挥野菜固有的巨大经济效益。

为解决这一问题，同心镇党委政府积极探索，多方调研，通过招商引资，在同心镇义城涌村建立了“野菜手工饺子”加工基地，实现了野菜的地方加工。该基地建于2016年3月，第一批成品于2016年12月售出。仅在一个月内，就售出了410个重量超过8200公斤的饺子礼品盒。2017年，“手工饺子基地”扩大了生产规模，并升级了工厂和设备。同时，作为野菜配送的转运中心，基地还提供新鲜野菜销售、速冻保鲜野菜销售和腌制野菜销售。

人们采摘的野菜有固定的销售渠道，平均每年购买野菜超过20万元，所有这些都进入了当地人的口袋。

为了刺激当地剩余劳动力就业，帮助脱贫致富，野菜饺子基地的临时和长期就业吸纳了当地所有闲置劳动力，每年两次在旺季雇佣约20人，月薪约3000元，解决了该镇4050人和残疾人的灵活就业问题。53岁的残疾人李方军在基地工作，月薪3200元。李方军说，如果你能养活自己，基地的野菜和饺子会给残疾人一个有用的地方。为了突出地方特色和农家特色，野菜饺子所需的面粉、黑猪肉和葵花油等原料均来自当地，带动了当地小麦、葵花种植和黑猪养殖。它产生了集聚效应，形成了龙头企业。

如今，随着来自深山的“自然淳朴”，来自同心山的野菜手工饺子成了餐桌上的新宠和群众增加收入的钱袋。(记者张其敏，前郭林记者杨春玉)

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