甘肃省食药监：16批次薯类和膨化食品抽检不合格

本篇文章723字，读完约2分钟

中国金融网11月14日电-甘肃省食品药品监督管理局官方网站11日报道，根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全抽检管理办法》，甘肃省食品药品监督管理局对全省生产经营的388批产品进行了监督抽检。其中，马铃薯和膨化食品190批，不合格16批；2批水产品，全部合格；196批饮料，全部合格。

1.针对食品安全监管抽样检查中发现的不合格食品，各级食品药品监管部门依法对不合格食品及其生产经营企业进行了查处，责令违法生产经营企业及时采取措施下架和召回不合格食品，督促企业认真落实主要责任，找出问题原因，进行整改，防范和控制食品安全风险。

二、危害分析

1.大肠菌群:多年来，大肠菌群一直是国内外常用的食品污染指示菌之一，对粪便污染食品的程度和肠道致病菌污染的可能性进行了评价和判断。食品中大肠菌群的污染主要来自人和动物的粪便，污染主要发生在食品的生产和加工过程中。大肠杆菌的数量表明了食物中粪便污染的程度。除正常细菌外，可能还有一些肠道致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌等)。)在粪便中，所以食物中存在粪便污染，这可能潜在地威胁食物中毒和流行病，并可能引起腹泻和胃肠道感染。

2.菌落总数:菌落总数的测定用于确定食品的细菌污染程度和卫生质量，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，以便对被测样品进行适当的卫生评价。各种微生物会以各种方式直接或间接污染食物，不断利用食物中丰富的营养进行入侵、生长和繁殖，最终导致食物腐败变质，人们吃变质的食物，导致各种食物中毒。食用微生物过多的食品的消费者容易发生腹泻等肠道疾病，从而导致呕吐、腹泻等症状，危及人体健康和安全。

Iii .如果消费者在市场上发现被告知不合格的食品，请拨打12331投诉热线进行投诉或举报。